18 миллионов американцев страдают от заболеваний, связанных с непереносимостью глютена. Согласно последним исследованиям в США, проблема — в генетически модифицированной сое и кукурузе, которые люди употребляют в пищу. Врачи считают, что мир на пороге новой масштабной эпидемии. Безглютеновая диета становится все популярнее. Это — не веяние моды. Для большинства людей это жизненная необходимость. Человеческий организм