Ресторан в провинции Гуаньдун на юге Китая разбогател на блюдах из мышей. Из грызунов там готовят разнообразные блюда, стоимость которых превышает кушанья из курицы или свинины.

Владелец заведения Ван Шен не видит в своем кулинарном ноу-хау ничего необычного. «Некоторые считают, что мыши — грязные существа. Но мы готовим еду только из диких мышей, которые живут за пределами городов. Поверьте, это очень здоровая пища», — уверяет он.

Удивительно, но многие жители провинции с ним согласны. «Я уже 10 лет хожу в этот ресторан. Как выяснилось, жареные или вареные мыши одинаково вкусные. И у меня никогда не было проблем с пищеварением после них», — заявил один из посетителей ресторана в интервью китайским СМИ.

Теперь Ван Шен намерен расширить бизнес и открыть филиалы в других городах Поднебесной, чтобы приобщить жителей другой части страны к подобным деликатесам.